Odporúčaná 2019

Redakcia Choice

Recepty Tekvicový šalát s šampiňónom
Tip 1: Čo treba dať pre narodenie dieťaťa
Diéta Christian Rach ponúka raňajky

Recept Elegantný kmotr divých kníh

Calling All Cars: Old Grad Returns / Injured Knee / In the Still of the Night / The Wired Wrists (Júl 2019).

Anonim

Pate na úrovni gurmánov.

Pre 4 poháre do 250 ml:
70 g sušených brusníc
800 g mäsa divých kníh (napr. Z klubu)
50 ml červeného portského vína
30 ml koňaku
50 ml Madeira
1 polievková lyžica cukru
15 g soli
10 borievok jalovca
5 zŕn pimento
1 organický citrón
1 vetvička tymiánu
300 g zelenej slaniny
Pepper z mlyna
tiež:
niektoré bobkové listy, korenie a plody borievky na obloha
Namočte 1 brusnicu do vlažnej vody. Osloboďte mäso z tukov a šliach, nakrájajte na 2 cm kocky. Zmiešajte v miske s portom, koňakom, Madeiou, cukrom a soľou. Rozdrviť plody borievky a korenie v maltách. Roztrhnite citrónovú kôru, odtrhnite tymiánové listy. Dajte všetko mäso. Jemne nakrájajte slaninu, premiešajte a nechajte asi 30 minút vychladnúť. Otočte zmes cez jemný plátok mlynčeka, sezónu s korením. Vypusťte namočené brusnice a premiešajte.
2 Predhriatie rúry na 100 stupňov (horúci vzduch: tiež 100 stupňov). Vypláchnite štyri džbánky na džem (250 ml) s vriacou vodou a nechajte vyschnúť. Naplňte hmotu tak, aby neboli vytvorené žiadne dutiny. Vyhladzujte. Zakryjte vločkami a korením, stlačte. Uzavrite nádoby a varte v rúre vo vodnom kúpeli asi 90 minút. Ochlaďte a nechajte 2-3 dni.
ŤAŽNOSŤ: stredná
PRÍPRAVA ČASU: cca 3 hodiny
Chladenie: 2-3 dni
PRO GLASS: asi 1060 kcal, 13 g bielkovín, 64 g tuku, 79 g uhľohydrátov

$config[ads_text] not found

Populárne Kategórie, Júl - 2019

Top