Odporúčaná 2019

Redakcia Choice

Ako presvedčiť dospievajúcich, aby nepili pri absolvovaní
Ako prežiť novoročné sviatky
Tip 1: Ako oslavovať Nový rok, ak ste v práci

Recept na špargľu s avokádovým vinaigrettom

Hubové rizoto s tvarohom (Júl 2019).

Anonim

V tomto vynikajúcom jedle sa zelená a biela špargľa stretáva s maslom ostružinového orecha a pikantnou vinaigretou z koryta a avokáda. Toto je najvyššie kulinárske umenie v sezóne špargle!

Špargľa s vínnou škvrnou avokáda

Zloženie pre 4 porcie

  • 1 kg bieleho a zeleného špargle
  • soľ
  • 1 štipka cukru
  • 1 polievková lyžica masla

Pre vinaigrette

  • 2 zrelé avokády
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
  • 1 červená paprika
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 4 lyžice bieleho balsamikového octu
  • soľ
  • Pepř (mlyn)
  • 1 posteľ záhradného koryta

tiež

$config[ads_text] not found
  • 60 g masla
  • 20 g borovíc
  • 150 g chudých konzervovaných šuniek (napr. Abraham)

príprava

  1. Umyte špargľu, odlúpnite (zelený špargľa iba v spodnej tretine), odrežte konce. Predhrievajte bielu špargľu v osolenej vode s cukrom a maslom asi 7 minút. Pridajte zelenú špargľu, varíme oba druhy ďalších približne 7 minút. Špargľu odstráňte, odtok a umiestnite na predhriaty tanier. Zahrejte. Odmerajte od špargle 1/4 litra.
  2. Zložte avokády na polovicu, odstráňte semená, odlupujte polovice. Kocky nakrájajte alebo nakrájajte polovičky na tenké plátky. Mrkejte s citrónovou šťavou.
  3. Štvrťrok papriky, očistite ich a odlupujte pokožku pomocou škrabky. Rozstrihnite štvrtiny na malé kocky. Miešajte 1 polievkovú lyžicu horúceho oleja v nelepivej panvici s miešaním. Pridajte špargľu a papriku asi 3 minúty. Pridajte ocot a zvyšné 3 lyžice oleja, soli, korenia. Nechajte vychladnúť. Vinaigrette nad avokádom. Zrezanie koryta z lôžka. 4 Pečieme maslo, opečie orechy v zlatohnedej farbe. Usporiadajte špargľu s avokádovým vinaigrettom, maslom z borovicového orecha a šunkou.

Obtiažnosť: jednoduché

Čas prípravy: cca 40 min.

Pro porcia: asi 500 kcal, 20 g proteínu, 40 g tuku, 11 g sacharidov

Viac jedál s lahodným avokádom nájdete tu >>

Ešte nie je jedlo pripravené? Zahrajte si dvojplošnú hru "hlavné jedlá":

Populárne Kategórie, Júl - 2019

Top