Odporúčaná 2019

Redakcia Choice

Ako originálne predstaviť snubný prsteň
Sprievodcovia a tipy
Kam ísť do múzea

Vegetariánska radosť Bruschetta so špargľou

PĚTICHODOVÉ VEGETARIÁNSKÉ MENU z restaurace Góvinda! (Júl 2019).

Anonim

Bruschetta so šťavnatými paradajkami a čerstvou bazalkou je skutočnou klasikou medzi predkrmami. Teraz pripravujeme pečený chlieb s tekvicou a zelenou špargľou a sme nadšení! Zvýraznenie: aromatický syr.

Bruschetta s tekvicou, špargľou a syrom

prísady

  • 125 ml olivového oleja
  • 60 ml octu z bieleho vína

    $config[ads_text] not found

    Grilovanie bez mäsa? Áno áno! V "Weber's Veggie" od firmy Grillexperte Jamie Purviance, publikovanej spoločnosťou Gräfe und Unzer Verlag, existuje viac ako 60 kulinárskych prekvapení pre uhlie a plynové grilovanie.

  • 1 malá červená cibuľka, jemne nakrájaná na kocky
  • 1 polievková lyžica Dijon horčica
  • 2 lyžičky jemne nakrájaných rozmarínových ihličiek
  • 1/4 čajovej lyžičky hrubej morskej soli
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
  • 1 butcherut squash, 20-25 cm dlhá
  • 8 barov zeleného špargle
  • 4 plátky chrumkavého chleba (20 cm), každý s hrúbkou 1-1, 5 cm
  • 125 g syrového syra, zhruba rozpadané

príprava

  1. V strednej miske zmiešajte prísady na obväz so šľahačkou.
  2. Použite ostrý nôž na odrezanie koncov tekvice. Odstráňte šupku s odlupačom. Rezankovú buničinu nakrájame diagonálne na dvanásť plátkov s hrúbkou asi 1 cm a zbavíme ich zo semien.
  3. Varenie rezu tekvicu do veľkej nádoby s vriacou soľou vody po dobu 12-15 minút, kým nie je mäkká. Pomocou štrbinovej lyžice vylejte z plechu a nechajte ju vychladnúť asi 10 minút.
  4. Pripravte grilovač na priame stredné teplo (175-230 ° C).

    Chutný grilovaný recept pre mladých aj starých, jedálničky a vegetariánov je k dispozícii v našej veľkej grilovej špecialite!

  5. Odstráňte drevené konce chvostových oštepov. Za týmto účelom jemne ohýbajte prúty jeden po druhom v dolnej časti, až kým sa neroztrhnú v spodnej tretine, kde začína jemná časť tyčí. Roztierajte dýňu a špargľu veľkoryso s obväzom.
  6. Očistite gril pomocou kefy. Gril plátky tekvica a špargľa oštepy na grile na stredné teplo s uzavretým vekom, kým dýňová je ľahko hnedá a špargľa je chrumkavé-ponuka, otočenie ju raz alebo dvakrát. Tekvica potrebuje 12-15 min., Špargľa 6-8 min. Vezmite hotovú zeleninu z grilu. Rezané špargľové oštepy na kusy 2, 5 cm.
  7. Roztierajte plátky chleba na oboch stranách trochou obväzu a pečieme na jednej strane priamym stredným ohrevom s otvoreným vekom asi 1 minútu. Umiestnite chlieb s praženou stranou nahor na pracovnú plochu, položte 3 kusy tekvice na každú stranu a hrubo rozdrvijte dýňu tak, aby každý plátok chleba bol úplne pokrytý tekvicou. Pokryte dýňový chlieb s špargľovými kusmi, mäknite 2 lyžicami dresingu a posypte syrom. Grilovať bruschettu na strednom ohni s vekom uzatvoreným na ďalšie 2-3 minúty, až kým syr zmäkne. Odstráňte z grilu, zmeňte chlieb na polovicu a podávajte teplý.

Populárne Kategórie, Júl - 2019

Top