Odporúčaná 2019

Redakcia Choice

Ako originálne predstaviť snubný prsteň
Sprievodcovia a tipy
Kam ísť do múzea

Weinschule Správne víno na špargľu

Degustujeme Riesling REYA (Júl 2019).

Anonim

Sauce hollandaise, béarnaise alebo len maslo ako omáčku? Dobrá špargľová omáčka je vhodným vínom. Spolu s odborníkom na víno Maxa Gärtnera z Vicampa sme spojili vína, ktoré dokonale zosúlaďujú rôzne špargle.

Na smotanovú holandskú omáčku

Sauce hollandaise je nádherná záležitosť. Ale my vieme, ako si pomôcť sami seba a dostať špargľu par excellence do rukávu: Silvaner. Svetlo, čerstvé, presné. Nice, ak má tlmivú kyselinu ako "Am Stein Muschelkalk Silvaner trocken". Trávnato-zelené arómy sa spájajú so špargľou a robia to plávať nad všetkým. Úplne oddelená.

Viac tipov na víno od spoločnosti Max Gärtner nájdete tu >>

$config[ads_text] not found

Špargľa, maslo a dobré víno

Krémová, kvetinová, jemná - takmer maslavá. Niet divu, že Pinot Blanc KJ Molitor je dobrou voľbou pre špargľu s maslom. Chřest nie je zabitý jemnými chuťami bieleho vína, ale vychádza nádherne. Džentlmenské spojenie!

Viac tipov na víno od spoločnosti Max Gärtner nájdete tu >>

Špargľa zabalená v slaninke, teľacom rezeň a jemnom víne

Špargľa zabalená v slanine - to môže byť suché ružové. Je to tak intenzívny ako jeho mastný-dymový náprotivok, a tart cassis nota poskytuje rozmanitosť. Ak sa vám páči citrónový splash na svojom telieri, našiel to v kleštičkách Clarette jeho Famulus. Kruhová vec!

Viac tipov na víno od spoločnosti Max Gärtner nájdete tu >>

Výrazné víno na béarnaise omáčku

Omáčka béarnaise má ešte viac rozmarov ako holandská omáčka a má oveľa väčšiu dominanciu a chuť, napríklad s estragónom, kervilom a korením. Takže, aby nedošlo k žiadnej únave, pošleme do preteku racing Palatinate Terroirwein. Top Riesling z Knipser "vom Loess" neznie len ako krajina, nie. Krajina a idiosynkratický spôsobí, že náš oriešok olúpaný so svojou kyslosťou a minerálnosťou. Čistá rastlinná sviežosť!

Viac tipov na víno od spoločnosti Max Gärtner nájdete tu >>

Silný pokles na zelenú špargľu

Čím intenzívnejšia zelená špargľa toleruje silnejšie víno. Mäkký a expanzívny, Palatine Pinot Gris od KJ Molitor počíta s príchuťou rastlinnej špargle a zvyšuje ich na ďalšiu úroveň.

Viac tipov na víno od spoločnosti Max Gärtner nájdete tu >>

Červená energia na steak a špargľu

Mäsité, dymové, intenzívne - to je spôsob, akým červené víno sprevádza steak. Aby sa špargľa úplne nepotrela, potrebuje sa dobrej povahy, jemný chlapík, ktorý sprostredkúva jednotlivé zložky - ako napríklad Lehmann Wildcard Cabernet Merlot! Napriek tomu by špargľa určite mala byť na grile!

Viac tipov na víno od spoločnosti Max Gärtner nájdete tu >>

Ďalší obsah

Značka alebo nie-meno?

Značkové produkty v zľavnenom obchode

móda

10 módnych základov pre zimu

Zodiac diéta

Znížiť hmotnosť pomocou znamení zverokruhu

Nabite batérie

20 tipov pre viac energie

Dajte pekný darček

Nápady na darček zo skla

základnými zložkami

Zložky, ktoré nesmú chýbať v kuchyni

Cestovanie: Taliansko / Švajčiarsko

Kúzlo jazera Maggiore

Dajte pekný darček

Darčeky do desiatich eur

enológie

Aké víno je vhodné pre ktoré dezert?

Dajte pekný darček

Darčeky k narodeniu

interview

Správne víno na dezert

jedlo

Exotické ovocie

Populárne Kategórie, Júl - 2019

Top