Odporúčaná 2019

Redakcia Choice

Ako originálne predstaviť snubný prsteň
Sprievodcovia a tipy
Kam ísť do múzea

Recept Breaded Weißwürstl s gaštanovo-slaninkou-savoy kapustou

How to Make Panko Fried Shrimp!! - Crispy Breaded Shrimps Recipe (Júl 2019).

Anonim

Biele klobásy s rozdielom. Tento recept pochádza z potravinového blogu "becauseyouarehungry".

Zloženie (pre 4 osoby)

Pre klobásy

  • 4 čerstvé biele salámy
  • strúhaná žemľa
  • 3 vaječné žĺtky
  • slnečnicový olej

Pre prílohu

  • 200 g pancetta
  • 1 kg savoy kapusty
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 250 g varených gaštanov
  • 3 vetvičky tymiánu, vytrhnuté
  • 30 cl sherry, suché
  • Soľ, korenie
  • olivový olej

Pre omáčku

$config[ads_text] not found
  • 5 lyžice bieleho klobása
  • nejaký krém
  • 20 cl sherry, suché

príprava

Rezané kapusta nakrájajte na kusy s veľkosťou 2 cm, blanchejte 1 minútu a potom ochlaďte v studenej (najlepšie ľadovej) vode.

Osterejte kocky v olivovom oleji, pridajte gaštany a cesnak asi po 1 minúte na stredné teplo (možno znížiť tak, aby sa cesnak nevyhorel). Po asi 4 minútach odkryjte sherry. Potom pridajte slávnu kapustu a všetko variť, kým savolavá kapusta nebude mäkká. Ochutnajte soľou a korením.

Pomaly varíme bielu horčicu so sherry v malom panvici, kým alkohol sherry unikol a pridajte dobrú pomlčku krému. Potom opäť zahrejte a dobre premiešajte, odložte alebo vyplňte džbán.

Biela klobása pokožka a nakrájame na plátky 0, 5 cm. Pripravte dve misky: jedna s strúhankou a trochou soli a korenia a druhá s žĺtkami. Zahrejte vysokú panvu so slnečnicovým olejom na strednú teplotu (olej by mal stáť približne 1 cm vysoký) a najprv oba plátky salámy otočte do vaječného žĺtka a potom do strúhanky, až kým nie sú homogénne zakryté. Potom pečte z oboch strán, kým strúhanka nie je zlatožltej farby. Vypusťte nakrájané plátky na kuchynskej utierke a ihneď podávajte teplú slanú kapustu a sherry horčicovú omáčku.

Všetky recepty bloggerov pre potraviny sú k dispozícii tu >>

Populárne Kategórie, Júl - 2019

Top