Odporúčaná 2019

Redakcia Choice

Ako presvedčiť dospievajúcich, aby nepili pri absolvovaní
Ako prežiť novoročné sviatky
Tip 1: Ako oslavovať Nový rok, ak ste v práci

Poletové recepty Gratinovaná zelenina s výplňou ricottou

Post-Launch Status of Next Space Station Supply Mission (Júl 2019).

Anonim

Čerstvé z Talianska! Gratinovaná zelenina s lahodnou, krémovou náplňou ricotty. Ananásové jadrá a horký parmezán sú čerešňou na koláče stredomorského jedla.

Gratinovaná zelenina s ryžovou náplňou

Obtiažnosť: jednoduché

Čas prípravy: približne 1 hodina

Zloženie (pre 4 porcie):

  • 30 g borievkových orechov,
  • 4 viničové paradajky (približne 60 g každej),
  • 4 veľké huby (každá približne 40 g)
  • 1 veľká cuketu (asi 300 g)
  • 3 kmeňov tymiánu
  • 2 stonky bazalky
  • 30 g pancetta (talianska slanina)
  • 20 g sušených paradajok (v oleji)
  • 20 g čiernych olív (bez kameňa, napr. Oliv Taggiasca)
  • 1/2 plátky opečeného chleba
  • 250 g ricotta fresca
  • 50 g čerstvého strúhaného parmezánu
  • Morská soľ,
  • Pepper z mlyna
  • 3 lyžice olivového oleja

príprava

$config[ads_text] not found
  1. Pečené orechy (s výnimkou 1 lyžice) v panvici do zlatohnedej, položte na tanier a nechajte vychladnúť.

  2. Umyte rajčiaky, odrežte viečko na vrchu a ak je to potrebné, rozrežte ich mierne priamo na dne tak, aby sa postavili vzpriamene. Vydarené paradajky s guľôčkovým nožom alebo čajovou lyžičkou. Vyčistite huby a odstráňte stopky (použite inde). Umyte a vyčistite cuketu, odrežte konce. Rez cukor nakrájame na štyri rovnaké kusy. Umiestnite každý na pracovný povrch rezaným povrchom a taktiež dutý na približne polovicu.
  3. Umyte bylinky a osušte, odlúpnite listy a jemne nakrájajte. Jemne nakrájajte pancettu a smažte ju v panvici bez tuku, umiestnite na kuchynský papier a vysušte ju. Nakrájajte sušené paradajky a olivy jemne. Odkrútiť toast, spracovať na drobky v bleskovom hacke a odložiť.
  4. Predhriatie rúry na 200 stupňov (horúci vzduch: 180 stupňov). Zmiešajte bylinky, ricottu, pečené borovicové orechy a 40 g parmezánu, sezónu so soľou a korením a zmes nakrájajte na tretinu. Sušené rajčiaky pod tretím, slanina pod druhou a olivy pod zostávajúcou treťou zmesou.
  5. Zeleninu umiestnite na pracovnú plochu otvormi smerom nahor a zľahka soľou na vnútornej strane. Naplňte huby so slaninou-ricottovou pastou, cuketou s omáčkou s olivovou ricotou a paradajkami s hmotou rajčatovej ricotty. Zmiešajte zostávajúce 10 g parmezánu, chrumkavé omáčky a nepražené borovicové orechy. Nakrájala s ním zeleninu.
  6. Najprv položte huby a cukety na plech na pečenie pokrytý pečivým papierom, mäknite 2 lyžicami oleja a pečte v predhriatej rúre na druhej koľajnici zospodu asi 10 minút. Potom pridajte paradajky do cínu, rozmrzte zvyšnú 1 lyžicu oleja a pečte všetko ďalších 5-10 minút.

Na jednu porciu:
asi 340 kcal, 19 g proteínu, 23 g tuku, 10 g sacharidov

Tu si môžete stiahnuť recept:

Populárne Kategórie, Júl - 2019

Top