Odporúčaná 2019

Redakcia Choice

Pletenie Vzor Noble vankúš Trio
Čo je Khao Phansa a ako to ide
Ako sa zúčastniť súťaže

Weinkunde tipy na víno na Veľkú noc

Planet Wissen - Faszination Wein (Jún 2019).

Anonim

Ktoré víno je vhodné pre pečivo Veľkej noci? Otázka je jednoduchá - ak viete, ako sa jedlo podáva

Prebudí vás vznešenými spomienkami?

Správne víno

… pre energický jus

2005 Cuvée X (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot), Weingut Knipser, Pfalz, 0, 75 l / 30 Euro, Tel .: 0 62 38/7 42, www.weingut-knipser.de

… na hubovú smotanovú omáčku

2007 Chardonnay "R", ekonóm Rebholz, Palatinate, 0, 75 l / 23 Euro, tel. 0 63 45/34 39, www.oekonomierat-rebholz.de

$config[ads_text] not found

… zakoriť zeleninu s cibuľou

2005 Pinot Noir "Song to the Moon", Jürgen von der Mark, Baden, 0, 75 l / 26, 90 EUR, tel. 0 76 35/82 32 24, -online. de. 2005 Riesling Kalmit terasy, Weingut Kranz, Pfalz, 0, 75 l / 22, 90 Euro, tel. 02 21/3 10 84 70, -wein.co

… na čokoládový králik

1999 Banyuls Grand Cru AOC, L'Etoile, Roussillon, 0, 75 l / 25 Euro, francúzske ušľachtilé vína, tel. 0 20 54/93 97 60, -online.de

Spracovaná matkou podľa tradičného receptu, potom umelecky vyrezávaného hostiteľom: krehká veľkonočná pečienka, na ktorú sa radovala celá rodina. Nechajte túto tradíciu oživiť, s mladou zeleninou, novými zemiakmi a lahodnou omáčkou - so zodpovedajúcim vínom, chutné! Ale aké pečené by malo byť? Zajačik je vylúčený - koniec koncov, majster Lampe nemôže jesť v jeho veľkom dni. Varenie z hovädzieho mäsa a hovädzieho mäsa je príliš časté na sviatok, príliš malé smažené kuracie mäso, príliš zložitá ryba. Tak to vyjde na jahňacou nohu.

Dobrou voľbou, aj keď víno sa nestará, ktoré mäso ste vložili do trubice. Pre neho závisí od omáčky! Je základnou súčasťou akéhokoľvek receptu a ovplyvňuje všetky zložky. Ak je to bohatá jus, ktorá bola niekoľkokrát znížená, výrazné červené vína s výrazným obsahom triesloviny a alkoholu. Ak je pečená omáčka podávaná s krémovou omáčkou z húb, je to intenzívnejšie, v Barrique vyzreté biele víno je potrebné.

Taniny červeného vína by sotva vydržali výskyt krémovej krému. Chardonnay s drevenými tónmi, ale "vlieva" v týchto vôňach a rozvíja ovocný krém. Ošípané cibuľou a koreňovou zeleninou, veľkonočné pečivo sa harmonizuje s hodvábnym Pinot Noir alebo dozretým Rieslingom. Sladká omáčka hladí kyselinu vínnu. A pre všetkých, ktorí majú sladký zub: korunujte uhryznutie v čokoládovom králiči s Banyulsom z Roussillonu s čokoládovou príchuťou!

Populárne Kategórie, Jún - 2019

Top