Odporúčaná 2019

Redakcia Choice

Veľké dekorácie sa objaví vianočný tortu
Zdravie Herpes
Alergie a neznášanlivosť trpia neznášanlivosťou histamínu

Dezertný recept Čokoládová kaša s čučoriedkovou zmrzlinou

Alfa Romeo Giulia Quadrifoglio test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk (Marec 2019).

Anonim

Tento čokoládový koláč s oranžovou karamelovou a čučoriedkovou zmrzlinou je neskutočne sladký a chutný. Vychutnajte si recept Steffena Hensslera!

Čas prípravy:1 hodina

upiecť

: 10 minút

Zloženie (pre 3 osoby)

Pre oranžový karamel :

  • 100 ml pomarančovej šťavy
  • spustené filé s 1 oranžovou farbou

Pre čučoriedkovú zmrzlinu :

$config[ads_text] not found
  • 200 g mrazených čučoriedok
  • 150 g krému
  • strúhaná kôra a šťava z 1 organického citróna
  • 1 kus zázvoru veľkosti lieskových orieškov

Pre tých najmenších :

  • 180 g horkej čokolády

    (70% obsah kakaa)

  • 3 vajcia
  • ½ lyžičky prášku na pečenie
  • ½ -1/4 banán
  • 2 polievkové lyžičky mandlí (ako sa vám páči)
  • mäta tipy

A inak :

  • Cukor, práškový cukor
  • Maslo, múka, soľ

príprava

  1. Pre oranžový karamel v hrnci, karamelizujte 4 lyžice cukru. Deglage s pomarančovým džúsom a pridajte oranžové filé. Varte všetko za vysokej teploty po dobu 3 minút, odstráňte z tepla a odložte.
  2. Pre mrazené zmrznuté bobule, crème fraiche, 3 lyžice cukru v prášku, citrónovú šťavu a trochu citrónovej kôry a strúhaného zázvoru v kuchynskom procesore alebo vo vysokej miešacej miske s ručným miešačom na čisté zmrzlinové pyré. Opätovne umyte a umiestnite do mrazničky, kým sa neponúka.
  3. Pre koláče pečieme rúru na 200 ° C. Vytvorte plechový plech s pergamenom, vložte 100 g čokolády a topiť v rúre asi 5 minút. Odstráňte a chladíme spálenú čokoládu až do jej podania (nevypínajte rúru).
  4. Vytvorte iný plech na pečenie papierom na pergamen. Namažte tri kruhy alebo suflé (každý približne 8 cm v priemere) maslom, prachom s múkou a umiestnite ich vedľa seba na plech. Roztopíme 100 g masla a zvyšných 80 g čokolády v horúcom vodnom kúpeli, necháme krátko vychladnúť. Oddeľte dve vajcia. Zložte 1 celé vajíčko a 2 vaječné žĺtky so 70 g cukru, až kým nebudete spenený a starostlivo preložte do chladenej zmesi čokolády. Zvyšné 2 vaječné bielky porazte 1 špetkou soli až kým nebudete stieraní. Pretiahnite a miešajte 40 g múky s práškom na pečenie nad roztavenou hmotou a potom skončte s vaječnými bielkami.
  5. Roztiahnite hmotu približne o tri štvrtiny na krúžky. Kôrajte a nakrájajte banány a do zmesi pridajte 1-2 čajové lyžičky banánových kociek. Posypte koláčiky podľa potreby s mandľovými tyčinkami a pečte v rúre po dobu 8-10 minút, odstráňte ich a okamžite ich podajte. Medzitým umyte mincovne a vysušte.
  6. Ak chcete slúžiť, narežte spálenú čokoládu na taniere alebo jemne nakrájajte, posypeme nasekanou mincovňou a položte 1 šálku ľadu každý. Umiestnite horúcu čokoládovú tortu vedľa nej, ozdobte 1 listom mäty a vložte oranžový karamel okolo neho, potom ozdobte 1 špičkou mäty.

Populárne Kategórie, Marec - 2019

Top