Odporúčaná 2019

Redakcia Choice

Na zvláštnu príležitosť dezerty na Deň matiek
Ako sa stal Halloween
PRE VÁS Kuchárka

Recept nápad Hovädzie filé s mrkvou Tahin

What I Ate in Taiwan (Júl 2019).

Anonim

Jemné filé z hovädzieho mäsa a chrumkavé mrkvy - marinované v tahiniovej pasty a oleji z hroznových semien - sa stretávajú s touto miskou. Podávajte s krémovým sladkým zemiakovým humusom, smaženými hlávkovými šalátmi a tortilla.

Recept na hovädzie filé s mrkvou Tahin

Zloženie pre 4 porcie

Pre súbor

  • 1 lyžička fenyklového, kmínového a koriandrového semena (pražené)
  • 1/2 čajovej lyžičky curry prášku
  • 600 g hovädzí filet (stredný kus)
  • 2 lyžice rastlinného oleja

Pre mrkvu

$config[ads_text] not found
  • 750 g mrkvy
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • soľ
  • 25 g tekvicových semien
  • 1-2 lyžice hroznového oleja
  • 1-2 čajové lyžičky tahiniovej pasty

Pre hummus

  • 400 g sladkých zemiakov (varené, lúpané)
  • 200 g cícer (varené, cínu)
  • 1 polievková lyžička limetovej šťavy
  • Zahrejte 1 lyžičku Curry olej (20 g prášok curry s 20 ml oleja, prejdite cez filter kávy)
  • 2 lyžice tahini pasty
  • 100 ml hroznového oleja
  • kajenské korenie

tiež

  • 2 mini-rímske šalátové srdce (na polovicu)
  • tortily

príprava

  1. Jemne mlejte korenie v elektrickej brúske. Zmiešajte s práškom kari. Vytierajte s ním mäso.
  2. Pečieme mrkvu, premiešame s olejom a soľou. Vložte do plechu. Pečieme v horúcej rúre (240 stupňov) asi 20 minút. Otočte, sklopte na 180 stupňov a pokračujte v pražení, až kým nebudete mäkký (asi 15 minút).
  3. Pečené tekvicové semienka, pyré s olejom v elektrickej mlynčeke, sezóna s tahini pastou a soľou. Odstráňte mrkvu, nakrájajte na kusy (asi 5 cm). Zmiešajte s tekvicovou pastou, udržujte v teple.
  4. Frite filet v horúcom oleji všade. Potom varíme v horúcej rúre (175 stupňov) po dobu 20-30 minút.
  5. Puree hummus zložky v mixéri, sezón so soľou a kajenským korením. Zahrejte za miešania.
  6. Smažte šalát s rezaným povrchom v omáčke. Zahrejte tortilla v horúcej rúre, pripravte všetko.

Populárne Kategórie, Júl - 2019

Top